Gıda Kurutucunuzu Kullanmanın 10 Kolay Yolu
1. Kurutucuyu Yiyecekleri Pişirmek Yerine Kurumaya Ayarlayın
Kurutucu, doğru ellerde olduğunda pek çok eğlenceli ve heyecan verici şey yapabilen harika ve çok yönlü bir ev cihazıdır. Havalı ve çok yönlü olmasına rağmen, pişirilmesi kolay yiyecekleri kuruturken sıcaklıkları çok yüksek ayarlarsanız kurutucu size büyük zaman kazandırabilir. Yiyecekler kurutulmak yerine pişmiş olarak çıkacak. Eminim bir düzine tütsülemeyi veya bir tepsi yumurtayı aynı anda pişirmenin ne demek olduğunu biliyorsunuzdur!
Farklı yiyecekler farklı sıcaklıklarda kurutulur ve pişirilir. Herhangi bir gıdayı muhafaza amacıyla kurutucuya koymaya çalışmadan önce bu temel gerçeği anlamak çok önemlidir. Neyi koruduğunuza bağlı olarak sıcaklıkları doğru şekilde ayarlamanıza olanak tanır. Uzmanlar, yiyecekleri yoğun bir şekilde kurutmak istemediğiniz sürece sıcaklıkları 118 Fahrenheit derecenin altında tutmanızı tavsiye ediyor. 118 Fahrenheit derecede gıdanın besin değerleri ve lezzeti korunur ve gıda kalitesi en üst seviyede tutulur.
2. Zamanlayıcıyı Uygun Şekilde Kullanın
Gıda kurutucuları üreticilere göre farklılık gösterir. Bazıları yerleşik zamanlayıcılarla birlikte gelirken, diğerlerinin harici zamanlayıcılara bağlanması gerekir (Amazon'da görüntüleyin). Tüm yiyecekler aynı anda kurumadığı için kurutucu kullanırken zamanlama çok önemlidir. Bir zamanlayıcı, yiyeceklerin aşırı kurutulması veya daha kötü durumlarda pişirilmesiyle ilgili sorunların önlenmesine yardımcı olur.
Bir zamanlayıcı, yiyeceğin kuruma sınırına ulaşıldığında kurutucuyu otomatik olarak kapatmak için çalışır. Bu, kurutucularda cihazınızdan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayan önemli bir özelliktir. Bu doğrudur, çünkü kurutucunun sihrini gerçekleştirmesini izlemek için etrafta olmanıza gerek yoktur.
Yiyeceklerinizin aşırı kurumasından endişe etmeden, kurutucuyu açık bırakıp önemli toplantılara katılmak için kilometrelerce uzağa bile gidebilirsiniz. En iyi dehidrasyon sonuçlarını elde ettiğinizden emin olmak için profesyonel tarif hazırlayıcıları tarafından sağlanan yemek zamanlama yönergelerini izleyin.
3. Yiyecekleri Doğru Şekilde Hazırlayın
Hazırlık, yemek pişirme sürecinde kritik bir adımdır. Yiyeceklerin kurutulmadan önce hazırlanması, pişirildikten sonra daha iyi kalite, tat ve görünüm sağlar. Yiyecekleri dehidrasyona hazırlamanın en iyi yolu, onları kesmeden, dilimlemeden veya eşit şekilde parçalamadan önce yıkamaktır. Uzmanlar dilimlerin 6 ila 20 milimetre boyutunda olmasını tavsiye ediyor. Ancak etlerin 5 milimetreden daha küçük dilimler halinde kesilmesi gerekiyor.
Hoşunuza gidebilir: 9 En İyi Et Dilimleme İncelemesi
Yiyecekleri kestikten sonra kurutmadan önce yaklaşık 3 dakika ananas veya limon suyuna batırmanız şiddetle tavsiye edilir. Askorbik asit çözeltisine batırmayı da tercih edebilirsiniz.
Yaban mersini, şeftali ve üzüm gibi ağda özelliği olan meyveler, dehidrasyonu kolaylaştırmak amacıyla ağdadan kurtulmaya yardımcı olmak için kaynar suya batırılmalıdır. Brokoli, fasulye, bezelye ve mısır gibi sebzeler yaklaşık 90 saniye kurutulmadan önce buharla beyazlatılmalıdır.
Her zaman yiyecek kesintilerinin mümkün olduğunca eşit olmasını sağlayın. Farklı kalınlıktaki gıdaların suyunun kurutulması, yumuşak ve aşırı derecede susuz kalmış dilimler elde etmenize neden olur.
4. Tepsideki Yiyecekleri Uygun Şekilde Doldurun
Dilimlenmiş gıdaların suyunun kurutulması, boyutlarının küçülmesine neden olabilir. Kurutma tepsileri belirli boyutlarda dilimlenmiş yiyecekleri tutacak şekilde tasarlanmıştır; dolayısıyla yiyecekler tepsiler tarafından tutulamayacak kadar küçük hale gelirse deliklerden düşeceklerdir. Yiyeceklerin kurutma tepsisi deliklerinden düşmesini önlemenin en kolay yolu tepsileri ağ ekleriyle hizalamaktır (Amazon'daki fiyatlara bakın).
Parçalanmış veya doğranmış yiyeceklerinizi ağ eklerinin üzerine yayın. Yayılmaların 3/8 inçten daha kalın olmadığından emin olun. Domuz eti kullanarak, havanın düzgün bir şekilde dolaşmasını sağlamak için ağ eklerini farklı yerlerde açığa çıkarmaya çalışın.
Şekerli meyveler, olgun domatesler ve narenciye gibi yiyecekler muhtemelen damlayacaktır, bu nedenle fazla nemi almak için tepsinize bir havlu kullanarak sıkıca vurmanız önerilir. Kalan taşmaları yakalamak için tepsilerin altına meyve derisi tabakası yerleştirerek bunu yapabilirsiniz.
Yiyecekler tamamen damladıktan sonra tepsilerinizin alt kısmındaki meyve derilerini çıkarın. Kurutma sırasında tepsilerdeki veya kapaktaki orta deliği kapatmadığınızdan emin olun.
5. Gıdaları %95'e Kadar Kurutun
Yiyecek maddelerinin %100'e kadar kurutulması, bunların pişirilmesini son derece zorlaştırır. Ayrıca öğeleri %90 veya daha düşük bir oranda kurutmak, depolanırken hızla bozulma riski taşır. Uzmanlar, tüm gıda maddelerinin en az %95 oranında kurutulmasını tavsiye ediyor, çünkü bu, canlı organizmaların gıdaya bağlanıp çürümeyi hızlandırma olasılığını en aza indiriyor.
En iyi sonuçları elde etmek için, kuruması daha az zaman aldığından kırılabilir, gevrek ve sert gıdaların suyunu aldığınızdan emin olun. Yumuşak, süngerimsi ve yapışkan yiyecekleri kurutmak zamanınızın çoğunu alır ve düzgün kurulamayabilir.
Yiyecek maddelerini kurutduğunuz oda sıcak ve kuru ise en iyi sonuçları elde edersiniz. Kaliteli hava sirkülasyonu gecikmesi olmayan, özellikle iç mekanda nem ve esinti bulunan odalar kuruma sürelerini etkiler. Yiyeceklerin düzgün ve kısa sürede kuruması için fazla penceresi ve havalandırması olmayan, sıcak ve kuru bir yerde kurutmayı düşünün.
6. Kurutma İşlemini Acele Etmeye Çalışmayın
Gıdaların kurutulması söz konusu olduğunda, bazı insanlar kurutucu sıcaklığının çok yüksek ayarlanmasının süreci hızlandıracağını düşünüyor ancak gerçekte durum böyle değil. Aslına bakılırsa sıcaklığı çok yükseğe ayarlamak, yalnızca yiyeceklerinizin saklandıktan sonra çok hızlı bir şekilde bozulmasına neden olur. Yiyecekleri yüksek sıcaklıklarda kurutmak yalnızca dış yüzeyi kapatır ve nemin içeride yoğunlaşmasını sağlar.
Farklı gıda kılavuzlarında basılan sıcaklık ve süre kurallarına titizlikle uyulmalıdır. Sağlanan gıda kurutma kurallarına uygun şekilde uyulması, tamamen kurutulmuş gıdaların uzun süre dayanmasını sağlayacaktır. Mümkünse sıcaklığı biraz daha düşük bir değere ayarlamayı ve daha uzun süre kurutmayı düşünün.
Bu şekilde, kurutulan gıdanın her parçasına dokunulacak ve gıdanın beklenenden daha hızlı bozulmasına neden olacak hiçbir nem içeriği kalmamış olacak. Ayrıca meyve ve sebzelerinizi yıkamak için zaman ayırın ve renklerini, lezzetlerini ve besin değerlerini korumak için kurutmadan önce onları askorbik asit solüsyonunda bekletin.
Mümkün olduğunda etinizi nemlendirmeden önce bir süre dondurucuda bekletin, böylece istediğiniz boyutlarda dilimlemeniz daha kolay olur.
7. Daha Yenilikçi Olun
Uyulması gereken kullanıcı yönergeleri ve kılavuzların olması, kendinizi sınırladığınız anlamına gelmez. İstediğiniz kadar esnek olabilir ve kurutucunuzla birçok heyecan verici şey yapabilirsiniz. Bilmiyorsanız kurutucu, mutfağınızda sahip olabileceğiniz en çok yönlü makinelerden biridir. Kurutucunuzla yapabileceğiniz yüzlerce artı bir şey var. Burada bir gıda kurutucusunun tüm kullanımlarını öğrenin. İhtiyacınız olan tek şey yenilikçi ve akıllı olmaktır.
Ateş yakıcılar yapmak, kuru etler hazırlamak, kuru sebzeler hazırlamak, çıtır muz cipsleri yapmak ve daha birçok eğlenceli şey yapmak için kullanabilirsiniz. Başka bir deyişle, kurutucunuz, kullanmayı hayal edebileceğiniz hemen hemen her şeyi yapabilir.
Evinizdeki kullanışlılığını en üst düzeye çıkarmak için kurutucunuzu daha fazla kullanmanın en iyi yolunu öğrenmek için internette arama yapın. Bu havalı makineyi ıslak kışlık eldivenlerinizi ve kasketlerinizi kurutmak için bile kullanabileceğinizi fark etmek sizi şaşırtacak.
8. Daha Verimli Kullanın
Doğru ellerde bir kurutucu, evdeki eşyaları kurutmanın ve farklı yiyeceklerin raf ömrünü uzatmanın uygun maliyetli bir yolu olabilir. Dehidrasyon süresini azaltarak veya sıcaklıkları çok yükseğe ayarlayarak bunu yapamazsınız. Enerji faturalarınızı çok fazla yükseltmeden kurutucunuzun temiz bir iş yapmasını sağlamanın en akıllı yolu, kurutulmasını istediğiniz gıda maddelerini eklemeden önce makinenin istenilen sıcaklık ayarına kadar ısınmasını sağlamaktır.
Aynı süre ve sıcaklık gerektiren eşyaları kurutmak da sihir yapabilir. Eşyaları birlikte kurutarak sadece zamandan tasarruf etmekle kalmayacak, aynı zamanda enerji faturalarını da azaltacaksınız. Kurutulduktan sonra kurutucu tepsisinden geçebilecek kadar küçük ve kalın yiyeceklerin kuruması daha az zaman alır. Ayrıca daha az alana ihtiyaç duyarlar, yani yiyeceklerinizi küçük boyutlara dilimleyerek daha fazla öğeyi kurutmanız ve aynı zamanda elektrikten ve zamandan tasarruf etmeniz mümkün olacaktır.
9. Benzer Gıdaları Kurutun
Aceleniz olsa bile aynı aileden olmayan yiyecekleri asla kurutmayın. Örneğin biber gibi baharatlı yiyecekleri asla muz gibi meyvelerle birlikte kurutmaya çalışmayın. Muzlarınız baharatlı çıkacak ve yenemeyecek durumda olacaktır. Bunun yerine elma gibi meyveleri birlikte kurutursanız daha iyi olur.
Uzmanlar, brassica familyasına ait gıdaların bir arada kurutulmamasını şiddetle tavsiye ediyor. Genellikle birlikte susuzlaştırdığınız yiyeceklerin içine sızabilecek ve kötü bir tat yaratabilecek kükürt tadı yayarlar. Bunlara rutabaga, brokoli, filizler, karnabahar, Brüksel, şalgam ve alabaşlar dahildir.
Soğan ve biber gibi gıda maddeleri gözle temas ettiğinde oldukça tahriş edici yağlar yayar. Bu nedenle, bunları birlikte kurutmak istiyorsanız, kurutucunuzun havalandırılmış bir alana veya daha doğrusu açık bir alana yerleştirildiğinden emin olmalısınız.
10. Kurutulmuş Gıdalarınızı Doğru Şekilde Saklayın
Saklamadan önce kurutulmuş yiyeceklerinizi uygun şekilde soğumaya bırakın. Yiyecekleri iyice soğumadan saklamanız önerilmez. Uzmanlar, kurutulmuş gıdaları serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamanızı öneriyor. Gıdalarınızın daha uzun süre dayanmasını sağlamak için hava geçirmez, neme dayanıklı ve temiz kaplar kullanın.
Hafif plastik poşetlerden, ekmek ambalajlarından, bez poşetlerden ve hava geçirmez süper kapak içermeyen diğer kaplardan kaçının. Bunun yerine ısıyla kapatılmış veya ağır fermuarlı plastik poşetler kullanabilirsiniz.
Hoşunuza gidebilir: Satın Alınacak En İyi 9 Vakum Kapatma Makinesi
Kurutulmuş gıda maddelerini fazla saklamayın. Sebze ve meyveler 12 ay boyunca bozulmadan saklanamaz, bu nedenle mümkün olan en kısa sürede kullanın. Kurutulmuş et, kümes hayvanları, balık ve diğer etlere gelince, bunlar 60 günden fazla dayanamaz. Web sitemizdeki başka bir makalede kurutulmuş yiyecek ve etin ne kadar dayanabileceğini görün.
Çözüm
Kurutucunuz son derece çok yönlü ve pratiktir. Raf ömrünü uzatmak için birçok farklı gıda maddesini kurutabilir. Kurutucunuzu verimli ve yeterli bir şekilde kullanmanıza yardımcı olacak uzman ipuçları vardır, bu nedenle paranızın karşılığını en iyi şekilde verir. Bu tür birkaç ipucunu listeledik. İşte bir tane daha: Kurutucu olmadan evde yiyeceklerin suyunun nasıl kurutulacağı
Gönderim zamanı: Haz-29-2022