Kurutucu Gıda: Sizin İçin İyi mi?
BU MAKALEDE
Beslenme Bilgileri Kurutulmuş Gıdaların Sağlığa Potansiyel Faydaları Kurutulmuş Gıdaların Potansiyel Riskleri
Dehidrasyon, gıdaları saklamanın en eski yöntemlerinden biridir. Atalarımız yiyecekleri kurutmak için güneşe güvenirken, bugün bakteri oluşturan nemi giderebilen ticari ekipmanlara ve ev aletlerine sahibiz. Bu işlem, gıdayı normal raf ömründen çok daha uzun süre korur.
Kurutulmuş gıdalar birçok atıştırmalıktan daha sağlıklı bir alternatif olabilir ve bunları salatalara, yulaf ezmesine, unlu mamullere ve smoothie'lere ekleyebilirsiniz. Sıvı içinde yeniden sulandırıldıkları için tariflerde kullanımları da kolaydır.
Kurutulmuş gıdalar besin değerlerini korur. Hafif, besin değeri açısından yoğun bir seçenek olan kurutulmuş gıdalar, yerden tasarruf etmek isteyen yürüyüşçüler ve gezginlerin tercihidir.
Hemen hemen her şey susuz bırakılabilir. Dehidrasyonla yapılan bazı yaygın gıda maddeleri şunlardır:
Elma, çilek, hurma ve diğer meyvelerden yapılan meyve derisi
Kurutulmuş soğan, havuç, mantar ve diğer sebzelerden yapılan çorba karışımları
Daha uzun raf ömrü için kurutulmuş otlar
Ev yapımı patates, lahana, muz, pancar ve elma cipsi
Çaylarda, alkollü içeceklerde ve diğer tariflerde kullanılan toz limon, misket limonu veya portakal kabuğu
Kendi meyvelerinizi, sebzelerinizi, bitkilerinizi ve hatta etinizi bir fırında veya özel gıda kurutucusunda kurutabilirsiniz. Pek çok kurutulmuş gıda da mağazalarda mevcuttur, ancak sodyum, şeker veya yağlar gibi ilave bileşenlere dikkat edin.
Beslenme bilgisi
Kurutma işlemi, gıdanın orijinal besin değerini korur. Örneğin elma cipsi, taze meyveyle aynı kalori, protein, yağ, karbonhidrat, lif ve şeker içeriğine sahip olacaktır.
Bununla birlikte, kurutulmuş gıdalar su içeriğini kaybettiğinden, genellikle daha küçük boyuttadır ve ağırlıkça daha fazla kaloriye sahiptir. Aşırı yemeyi önlemek için, kurutulmuş gıda porsiyonlarınızı işlenmemiş gıdalar için önerilen porsiyonlardan daha küçük tutun.
Gönderim zamanı: Haziran-15-2022