1.Muz
Ara sıra muz cipsi almak için mağazaya gitmek yerine bunu kendiniz yapabilirsiniz. Muzların suyunu kurutmak çok kolaydır ve bunu evinizin rahatlığında yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken, muzu küçük dilimler halinde kesmek, bunları elek veya raflarınızın üzerine tek bir katman halinde yerleştirmek. Kurutucunuzu veya fırınınızı açın ve düşük ısıya ayarlandığından emin olun. Kuruduktan sonra muz dilimlerini hava geçirmez bir kaba veya kilitli torbaya koyun. Kurutulmuş muz dilimlerini yulaf ezmesiyle veya atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.
2.Patates
Kurutulmuş patatesler hızlı bir yemek için kullanılabilir veya köfte tarifine eklenebilir. Kurutulmuş patates yapmak için patates püresine ihtiyacınız var. Bu, patatesleri soyup 15-20 dakika kaynatıp süzerek yapılabilir. Patatesleri süzdükten sonra, topaksız, pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar ezin ve ardından kurutucunun jöle rulo tepsisine koyun. Kurutucuyu yüksek ateşe koyun ve patatesler tamamen kuruyana kadar bırakın; bu birkaç saat sürebilir. Patatesler iyice kurutulduktan sonra küçük parçalara bölünür ve blender veya mutfak robotu ile toz haline gelinceye kadar öğütülür. Artık cam kavanozda saklayabilirsiniz.
3.Et
Eti kurutarak lezzetli kurutulmuş sığır eti yapabilirsiniz. Bunu yapmak için yağsız et kullanmanız önerilir. Yapılacak ilk şey, dana etini haşlayıp, dilediğiniz harika bir sosla karıştırıp iyice kaplamaktır. Et parçalarını kurutucuya koyun, yaklaşık sekiz saat veya etin iyice kuruduğunu ve esnek olduğunu görene kadar kurumasını bekleyin. Daha sonra ev yapımı kurutulmuş etinizi çıkarıp hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
4.Elmalar
Kurutulmuş elmalar tatlıdır ve kış için idealdir. Elmaları istediğiniz büyüklükte kesin, kararmasını önlemek için limon suyuna batırın ve ardından kurutucuya koyun. 200 derecede 5-8 saat kurutun ve ardından saklayın.
5.Yeşil fasulye
Yeşil fasulyeyi kurutmanın en iyi yolu havayla kurutmaktır. Önce yeşil fasulyeleri buharda pişirin, bir iğne ve iplik kullanarak sıralayın. Gündüzleri ipleri dışarıya, gölgeye asın, geceleri ise içeriye alın. Yeşil fasulyeleri saklamadan önce fırına verip 175 derecede ısıtın. Bu, depoda görünmeyi bekleyen böceklerden kurtulacaktır. Yeşil fasulyeleri açık havada kuruturken kesinlikle güneşe koymayın çünkü güneş fasulyelerin rengini kaybetmesine neden olabilir.
6.Üzüm
Üzüm, bozulma korkusu olmadan kurutup saklayabileceğiniz meyvelerden biridir. Üzümleri güneşte kurutarak veya kurutucu kullanarak kurutabilirsiniz. Üzümleri güneşte kurutmak için elek üzerine bir kağıt havlu koyun, üzerine üzümleri koyun ve ardından başka bir kağıt havlu veya bezle hafifçe örtün. Bunu 3-5 gün yapın, kuru üzümleri dondurun ve ardından saklayın.
7.Yumurtalar
Toz yumurtalar, taze yumurtalara göre daha uzun süre saklanabilir ve bunların en güzel yanı, onları herhangi bir yemek pişirmede kullanabilmenizdir. Yumurta tozunu iki şekilde yapabilirsiniz— önceden haşlanmış yumurta veya çiğ yumurta ile. Pişmiş yumurta ile toz yumurta yapmak için önce çiğ yumurtaları bir kasede karıştırıp pişirmeniz gerekir. Yumurtalar pişince 150 dereceye ayarlı kurutucunuza koyun ve dört saat bekletin. Yumurtalar kuruduğunda, bunları bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya koyun, toz haline getirin ve saklamak için bir kaba dökün. Yumurtaları çiğ yumurta kullanarak kurutmak için yumurtaları karıştırın ve kurutucunuzla birlikte gelen jöle rulo tabakasına dökün. Kurutucuyu 150 dereceye ayarlayın ve 10-12 saat bekletin. Kurutulmuş yumurtaları bir karıştırıcıda toz haline getirin ve saklayın.
8.Yoğurt
Kurutabileceğiniz bir diğer harika yiyecek ise yoğurttur. Bu, yoğurdu kurutucunuzun jöleli rulo tabakasına yayarak, kurutucuyu düşük ısıya ayarlayarak ve yaklaşık 8 saat bekleterek yapılabilir. Yoğurt kuruduğunda parçalara ayırın, mutfak robotuyla ince toz haline gelinceye kadar karıştırın ve bir kapta saklayın. Bu toz yoğurdu smoothielerinize ve diğer tariflerinize ekleyin. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar yoğurdu az miktarda su ekleyerek yeniden sulandırabilirsiniz.
9.Sebzeler
Kurutulmuş ve gevrek sebzeler, atıştırmalıklar ve güveçlere atılmak için mükemmeldir. Kurutulmuş sebzeler sadece lezzetli değil aynı zamanda yağ oranı da düşüktür. Şalgam, lahana, mantar, domates, brokoli ve pancar gibi sebzeleri kurutabilirsiniz. Sebzeleri kurutmak için dilimler halinde kesin, baharat ekleyin ve düşük sıcaklıkta yaklaşık 3-4 saat kadar kurutun. Sebzelerin rengini korumak ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, sebzelerin kurutulmadan önce haşlanması şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca, güçlü bir kokuya sahip olan sebzelerin, diğer hafif kokulu sebzelerle birlikte kurutulmasından da kaçınmaya çalışın. Örneğin sarımsak ve soğanı diğer sebzelerle birlikte kurutmamalısınız çünkü bunlar üzerlerinde güçlü bir koku bırakabilir.
10.Çilek
Kurutulmuş çilekler smoothie'ler ve granola için mükemmeldir. Çilekleri dilimleyin ve kurutucuya koyun. Kurutucuyu 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 6-7 saat bekletin. Daha sonra kurutulmuş çilekleri kilitli bir torbaya koyun.
Gönderim zamanı: Haziran-15-2022