Yiyecekleri böceklerden, kuşlardan ve hayvanlardan korunmadan, güneşli bir günde açık havaya koyarak suyunu kurutmak, binlerce yıl öncesine dayanan bir uygulamadır, ancak sağlık nedenlerinden dolayı, artık yiyeceklerin kurutulması, özellikle de kurutulmuş et yapımı için önerilmemektedir.
Eski Mısırlıların yiyecekleri güneşte kuruttuğunu bilsek de, o dönemde olası düşük hijyen standartları nedeniyle kaç kişinin gıda kaynaklı hastalıklardan etkilenmiş olabileceğini bilmiyoruz.
Günümüzde uygulandığı şekliyle güneş enerjisiyle kurutma, genellikle gıdayı zararlılardan korumak ve sıcak hava akışını gıda kurutma alanı üzerinde yoğunlaştırarak dehidrasyonun verimliliğini artırmak için yapılmış cihazları içerir.
Yirminci yüzyılın başlarında elektrikli retikülasyon sistemlerinin gelişmesiyle birlikte, hava durumuna bağlı olmayan ve gece gündüz sürekli olarak çalışabilen, elektrikle çalıştırılan kurutucuların olasılığı ortaya çıktı.
Şebeke elektriğinin bulunmadığı daha uzak bölgelerdeki bazı insanlar, güneş enerjili kurutucuları zorunluluktan kullanmak için kullanırlar, ancak bazı insanlar bu yöntemi tercih dışında kullanırlar.
Elektrikli kurutucular, kullanılan malzemeler ve nispeten basit analog kontrollere veya daha karmaşık ve çok yönlü programlanabilir dijital kontrollere sahip olabilen elektrik devrelerinin maliyeti nedeniyle güneş enerjili kurutuculardan daha pahalıdır.
Kurutma işleminin sürekli doğası nedeniyle, güneş enerjisiyle dehidrasyonla karşılaştırıldığında dehidrasyon süreleri önemli ölçüde azalır ve fan-ısıtıcı ünitesinin güç değeri ve hava akışı hacmiyle orantılıdır.
Elektrikli kurutucunun başlangıç maliyeti oldukça yüksek olsa da, düşük sıcaklıklarda çalışır, daha az güç kullanır ve bir fırından daha fazla enerji tasarrufludur, bu da onu para için daha iyi bir seçim haline getirir.
Açıkçası, güneş enerjili kurutucular yalnızca gündüz saatlerinde çalışır ve güneşli havaya bağlıdır.
Güneş enerjili kurutucular nispeten düşük bir maliyetle satın alınabilir veya evde yapılabilir ve tasarımlar verimlilik ve karmaşıklık açısından farklılık gösterir.
Sert ağaç gibi dayanıklı malzemelerden yapılmaları gerekir veya uzun vadede elementlere maruz kalacaklardır.
Gönderim zamanı: Haz-29-2022