İki ana tip kurutucu vardır: Üst üste dizilebilen raflı kurutucular ve dışarı çekilebilir raflı kurutucular. Bu iki stil arasındaki temel fark, fanın yerleşimidir, ancak kurutucu testlerimizde kurutulmuş elma dilimlerini, maydanozu ve sığır etini kuruttuğumuzda iki stil arasında çok az fark gördük. Ayrıca her iki stilin de geniş sıcaklık ve zamanlayıcı aralıklarına sahip modeller sunduğunu gördük; bu, sonuçlarınızı hassas bir şekilde kontrol edebilmeniz için aranması gereken önemli bir özelliktir.
İstiflenmiş raflı kurutucuların tabanında küçük bir fan bulunur ve havayı yukarı doğru sirküle eder. İstifleme kurutucuları genellikle daha az yer kaplar ve daha ucuzdur. Bazıları yuvarlak, bazıları ise daha dikdörtgen şeklindedir; Daha fazla yüzey alanı oluşturan ve farklı şekillerdeki malzemeleri daha iyi barındıran dikdörtgen olanları tercih ediyoruz. İstifleme kurutucuları, yeni başlayanları veya seyrek kullanıcıları kurutmak için idealdir.
Dışarıya çekilebilir raflı kurutucuların arka tarafında, havayı daha iyi ve daha eşit bir şekilde sirküle etme eğiliminde olan ve daha tutarlı sonuçlar sağlayan büyük bir fan bulunur. Dışarıya çekilebilen raflara sahip kurutucular, sıcaklığı daha iyi kontrol etmek için genellikle daha katı malzemelerden yapılır. Plastik üzerinde yemek pişirmekten kaçınanlar için bazılarında plastik yerine metal raflar bulunur.
Fırını kurutucu olarak kullanabilir misiniz?
Fırınlar gibi, gıda kurutucuları da havayı çok düşük sıcaklıklarda uzun süre dolaştırarak çalışır. Ancak kurutucular ısıyla pişirmek yerine yiyeceklerdeki nemi çeker, böylece yiyecekler kurur ve uzun süre tüketilebilir.
Çoğu fırın, kurutucuyla aynı düşük sıcaklıkları sunmaz. Bazı yeni modeller, kurutma seçeneğini bir seçenek olarak sunar, ancak çoğu fırınla birlikte gelen sınırlı sayıda raf ve aksesuar nedeniyle bu hala ideal değildir. Bununla birlikte, bir ekmek kızartma makinesi fırınında kurutmayı seviyoruz, özellikle de June Smart Oven ve Breville Smart Oven Air gibi büyük kapasiteli olanları, aynı anda daha fazla malzemeyi kurutmak için ek hava kızartma/kurutma rafları satın almanıza olanak tanıyor.
Bir kurutucu satın almaya değer mi?
Kurutucular dikkatli yemek yiyenler için kullanışlı bir cihazdır. Gerçek, bütün malzemeleri yemeyi teşvik ederler ve gıda israfının önlenmesinde iyi bir yardımcıdırlar. Özellikle çocuklarına sağlıklı atıştırmalıklar vermeye çalışan ebeveynler, alerjisi olanlar ve mağazalarda katkısız atıştırmalıklar bulmakta zorlananlar için harika bir ürün.
Kurutucuların uzun vadede maliyeti de oldukça düşüktür. Özellikle sezonda veya indirimdeyken ürünleri toplu olarak satın almanıza ve daha sonra kullanmak üzere saklamanıza olanak tanır. Ayrıca, genellikle ellerinde fazla miktarda malzeme bulunan bahçıvanlar için de harika bir araçtır.
Kurutucuların dezavantajı, yiyecekleri kurutmanın uzun zaman alması ve ürünlerinin tek bir ortamda tüketilmesinin genellikle kolay olmasıdır. Bununla birlikte, zamanlayıcılı büyük bir tane satın alırsanız, süreç oldukça kolay ve ödüllendiricidir.
Dehidrasyon için ipuçları
Yiyecekleri kurutmadan önce eşit parçalara bölün. Yiyecek ne kadar ince olursa, o kadar çabuk kurur.
Yiyecekleri aralarında en az 1/8 inç boşluk olacak şekilde tek bir katman halinde düzenleyin.
Çiğnenebilir bir doku için yiyecekleri daha kısa sürede kurutun.
Yiyecekler esnek ancak hala kuru olduğunda kurutucuyu kapatın. Oturdukça daha az esnek hale gelecekler.
Yiyecekler uzun süre saklanmadan önce tamamen kurutulmalıdır. Bunu, suyu alınmış yiyecekleri kapalı bir plastik torbaya koyarak kontrol edebilirsiniz. Bir veya iki gün içinde herhangi bir nem damlacığı birikirse, yiyecek tam olarak kurumamış demektir. Tekrar kurutun.
Gönderim zamanı: Haz-25-2022